HomeSchweizer Trüffelplätzchen
auch wenn man Trüffel nicht mag, ein Gedicht! Für 100 Stück
Den Teig 3 mm dick ausrollen , Kreise von ca. 4 cm ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Nussnougat, Schokolade , Sahne im heißen Wasserbad erhitzen, bis Nougat , Schokolade geschmolzen sind. Die Creme erkalten lassen , mit den Quirlen des Handrührgerätes aufschlagen.
Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf jedes Plätzchen einen Tuff spritzen , in die flüssige Schokoladen Glasur tunken. Mit gehackten Pistazien bestreuen , kühl stellen.
Zutaten
| 175g | Margarine, oder Butter |
| 75g | Puderzucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 250g | Mehl |
| 300g | Nougat (Nuss-) |
| 150g | Schokolade, zartbitter |
| 6EL | Sahne |
| 400g | Kuchenglasur, Schokolade |
| 70g | Pistazien |
| 1 | Ei(er) |
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