Roggen - Dinkel - Vollkornbrot

für den Brotbackautomaten

Das lauwarme Wasser mit dem Zucker, dem Zuckerrübensirup , dem Salz verrühren , in den Brotbackautomaten geben. Dann die beiden Mehlsorten einfüllen , Hefe , Sauerteig oben darauf streuen.

Das Brot kann sowohl im Normalprogramm, als auch, wenn vorhanden, im Vollwertprogramm gebacken werden.

Sie erhalten ein saftiges Vollkornbrot, das z.B. perfekt zu Suppen als Beilage passt oder für den Genießer herzhafter Brotbeläge die perfekte Gr,lage bietet.

Zutaten

350ml	Wasser, lauwarmes
1EL	Zucker
1EL	Zuckerrübensirup
1TL	Salz
300g	Roggenmehl, (Vollkorn)
100g	Dinkelmehl, Typ 630
1TL	Natursauer, getrocknet
1TL	Trockenhefe

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