Steak in Pfeffersauce

Rezept für Steak in Pfeffersauce

Die Steaks nach Belieben im heißen Butterschmalz braten. In Alufolie beiseite stellen , warm halten.
Den Bratensud mit Weinbrand ablöschen , Tomatenmark unterrühren. Die Sahne , Pfefferkörner hinzugeben. Das Ganze etwas köcheln lassen.
Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

2EL	Butterschmalz
4	Steak(s) (Sorte nach Wahl)
4cl	Weinbrand
1EL	Tomatenmark
1EL	Pfeffer (Körner), grün, eingelegt, mit Sud
250ml	Sahne
	Salz und Pfeffer

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