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die etwas anderen Weihnachtsplätzchen aus Yufka - Teig, ergibt ca. 45 Stück
Die Yufkateigblätter auseinanderfalten , portionsweise in Dreiecke von 9 cm Gr,linie , 15 cm Seitenlinie schneiden. Die Teigblätter mit der Würzbutter bestreichen, nicht zu dick, sonst läuft die Würzbutter beim Backen raus. Falls die Würzbutter zu schnell abkühlt, , beginnt fester zu werden, einfach nochmal aufwärmen.
Die Dreiecke von der Gr,linie, also in Richtung Spitze aufrollen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen , ca. 10 min. backen. Den Kakao über die abgekühlten Röllchen sieben.
Falls doch Gewürzbutter beim Backen ausläuft: Das ist nicht wirklich schlimm, einfach die karamellisierte Butter vom Backblech kratzen , im Kühlschrank aufbewahren. Mein Mann liebt es, sie sich über ein Eis zu krümeln.
Zutaten
| 120g | Butter |
| 150g | Rohrzucker, braun |
| 2TL | Zimtpulver |
| 1TL | Kardamompulver |
| 2TL | Aroma (Orangeback, 1 Tütchen) |
| 1Pck. | Teig (Yufka-Teig, 240 g) |
| 2TL | Kakaopulver zum Bestäuben |
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