Lachs mit Sahne - Tomatensoße

Rezept für Lachs mit Sahne - Tomatensoße

Den Lachs auftauen lassen, waschen, trocken tupfen , mit etwas Salz , Pfeffer würzen. In Öl auf mittlerer Stufe braten, bis er gerade gar ist, danach aus der Pfanne nehmen , warm halten.

Zwiebeln , Knoblauchzehen klein hacken , in der Pfanne anschwitzen. Mit Wasser , Sahne ablöschen. Gemüsebrühe , Tomatenmark unterrühren , die Soße einköcheln lassen. Mit Weißwein, Crème fraîche, Salz , Pfeffer abschmecken.

Den Lachs wieder in die Soße geben , mit Reis servieren.

Zutaten

250g	Lachs, TK
1	Zwiebel(n), rote
2	Knoblauchzehe(n)
250ml	Wasser
100ml	Sahne
1TL	Gemüsebrühe, gekörnte
2TL, gehäuft	Tomatenmark
1Schuss	Weißwein
1TL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
	Öl

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