HomeChampignon - Sauce für Pasta
Rezept für Champignon - Sauce für Pasta
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Die Champignons hinzufügen , mitdünsten. Die entstehende Flüssigkeit abgießen. Mit dem Weißwein ablöschen , verkochen lassen.
Jetzt die Schlagsahne hinzufügen. Mit Salz , Pfeffer würzen , etwa 10 min. köcheln lassen.
Dann den Parmesan hineingeben, weitere ca. 2 min. köcheln , zum Schluss die fein gehackte Petersille unterheben. Nochmal abschmecken, eventuell nachwürzen. Die Soße passt am besten zu Nudeln.
Zutaten
| 250g | Champignons, frische |
| 1Becher | Schlagsahne |
| 2EL | Parmesan, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Schuss | Weißwein |
| 2EL | Öl |
| 1EL | Petersilie |
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