Champignon - Rahm - Geschnetzeltes mit Tagliatelle

Leckeres Geschnetzeltes ohne fertige Tütenwürzmischungen.

Das Schnitzelfleisch waschen, trocken tupfen , in dünne Streifen schneiden. In heißem Fett anbraten, salzen , pfeffern. Geschälte , klein geschnittene Zwiebel hinzufügen.
Die Champignons putzen , in dünne Scheiben schneiden , ebenfalls in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze dünsten bis die Champignons gar sind. Mehl mit Wasser verquirlen , dazugeben , einköcheln lassen. Nach Bedarf nochmals würzen. Kaffeesahne , Petersilie hinzufügen.
Tagliatelle nach Packungsanweisung zubereiten , mit in die Pfanne zum Fleisch , den Pilzen geben , vermischen. Mit Petersilie , frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen , servieren.

Tipp:
Ich nehme gerne Kaffeesahne als Sahneersatz, weil sie eine natürliche Variante zu Lightprodukten ist.

Zutaten

500g	Schnitzelfleisch, Schwein oder Pute
500g	Champignons
400g	Tagliatelle, frische
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
2TL	Mehl
	Wasser
	Kaffeesahne, 7,5%
	Petersilie
	Öl, oder Margarine zum Anbraten

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