HomeMediterrane Brötchen
mit Knoblauchsalami, zweierlei Tomaten, Mozzarella, Olivenöl und Basilikum
Knoblauchsalami, Mozzarella , getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Tomaten entkernen , in kleine Stücke schneiden. Alles mit Olivenöl (Vorsicht, nicht zu viel, sonst werden die Brötchen zu fettig), Salz, Basilikum , frisch gemahlenem Pfeffer verrühren, auf den Brötchen verteilen.
Im auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 14 Minuten backen.
Tipp:
Anstelle der Knoblauchsalami kann auch normale Salami verwendet werden, dann ein wenig Knoblauch zufügen - drauf verzichten würde ich nicht, wegen des besonderen Geschmacks.
Zutaten
| 2 | Brötchen zum Aufbacken |
| 4Scheibe/n | Salami mit Knoblauch |
| ½Kugel | Mozzarella |
| 2 | Tomate(n) |
| 3 | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 1TL | Olivenöl |
| n. B. | Salz und Pfeffer, frisch gemahlen |
| Basilikum, getrocknet |
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