Haferflocken - Kartoffel - Kuchen

mit Marzipanaroma, gelingt immer

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, nach , nach die Eier unterrühren. Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken oder mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Bittermandelöl mischen , untermengen. Die Haferflocken mit dem Mehl , dem Backpulver mischen , unter den Teig rühren.

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 22 cm große Springform fetten , mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig in die Form geben , glatt streichen. Auf der untersten Schiene im Backofen etwa 40 Minuten backen.

Den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen , auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

125g	Butter, weiche
150g	Zucker
2	Ei(er)
3m.-große	Kartoffeln, gekochte kalte (etwa 200 g)
3Tropfen	Bittermandelöl
70g	Haferflocken, zarte
175g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2EL	Semmelbrösel für die Form
	Puderzucker

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