HomeKaramellcreme Schnitten
fluffiger Schokoboden mit Puddingcreme
Die Eigelbe schaumig aufschlagen , die geschmolzene Schokolade-Öl Mischung einrühren. Mehl , Schnee abwechselnd unter die Eigelbmasse heben , auf ein Backblech streichen. Im vorgeheizten Rohr bei 175°C (Ober-/Unterhitze) 20 - 25 min. backen.
Den Pudding nach Packungsanleitung mit Milch , Zucker zubereiten , auskühlen lassen. Die Sahne mit Zucker , Sahnesteif fest aufschlagen , dann den Pudding portionsweise unterheben.
Die Creme auf dem erkalteten Boden verstreichen. Den Kuchen evtl. mit löslichem Kaffeepulver oder Kakaopulver bestreuen oder mit Karamellsoße dekorieren.
Zutaten
| 6 | Eiweiß |
| 140g | Zucker |
| 6 | Eigelb |
| 140g | Schokolade |
| 120g | Öl, neutrales oder |
| Butter oder Margarine, zerlassen | |
| 140g | Mehl |
| 1Pck. | Puddingpulver (Karamellgeschmack) |
| 50g | Zucker |
| 500ml | Milch |
| 500ml | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| evtl. | Kaffeepulver, instant oder |
| Kakaopulver | |
| evtl. | Dessert-Soße (Karamellsoße) |
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