Polsterkuchen

ohne Kakao

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Dotter mit Puderzucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Öl , Wasser unterrühren , zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein Blech streichen.

Den Quark mit Eiern, Puderzucker , Vanillezucker verrühren. Die Creme in einen Dressiersack füllen , damit ein Gitter auf den Kuchen spritzen.

Den Kuchen ca. 45 Minuten bei 180°C backen.

Zutaten

5	Ei(er), getrennt
250g	Puderzucker
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
⅛Liter	Öl
⅛Liter	Wasser
500g	Quark
110g	Puderzucker
2	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker

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