Kartoffelsalat für Erwachsene und Kinder

ein Bausatz

Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen, in Scheiben schneiden , in eine Schüssel geben. Die Cornichons ebenfalls in Scheiben schneiden, zu den Kartoffeln geben. Olivenöl mit Salz, Pfeffer , Gurkenwasser verquirlen , unter den Kartoffel-Cornichon-Salat heben. Das ist die Basis bzw. der kleinste gemeinsame Nenner , sollte möglichst warm serviert werden.

Alle übrigen Zutaten je nach Menge auf Tellern anrichten oder in mehr oder weniger große Schalen füllen. NB: Die Zutaten sowie alle Mengenangaben sind Vorschläge; jeder sollte seinen eigenen Geschmack , den der Mit-Esser entscheiden lassen. Das kann der Koch oder die Köchin besser individuell einschätzen , natürlich auch die ein oder andere Zutat weglassen bzw. ergänzen.

Bei Tisch nimmt sich jeder eine Portion Kartoffel-Cornichon-Salat , ansonsten genau das, was er gerne mag. Auf dem eigenen Teller alles gut vermischen.

Evtl. kann man etwas Vinaigrette extra bereitstellen, falls es dem ein oder anderen nach Hinzufügen weiterer Zutaten zu trocken ist.

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln, fest kochend
20	Cornichons
8EL	Olivenöl
5EL	Gurkenflüssigkeit, von den Cornichons
	Salz, oder Kräutersalz
	Pfeffer
2	Ei(er), hart gekocht, in Scheiben oder Achteln
2	Tomate(n), in Scheiben oder Achteln
20	Oliven, schwarz
10	Sardellenfilet(s)
1Bund	Rucola
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Petersilie
1	Paprikaschote(n), in Streifen
1Tasse	Bohnen, gekochte, grüne und/oder weiße
1	Zwiebel(n), oder Schalotten, in Ringen oder gewürfelt
2EL	Kapern

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net