HomeSchoko - Brownies
köstlich und zartschmelzend
Zucker, Eier, eine Prise Salz , ein paar Tropfen Vanille-Aroma dick-cremig aufschlagen. Dann die Schoko-Butter-Mischung unterrühren , zum Schluss das Mehl.
Diese Masse auf ein Backblech gießen , gleichmäßig zu den Rändern hin glatt streichen.
Bei 170°C auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen. Aufpassen - nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden die Brownies trocken!
Das Blech aus dem Ofen nehmen. Die Teigfläche soll oben fest , durchgebacken sein - sich aber hin + her schieben lassen. Das bedeutet, dass das Gebäck innen noch schön saftig ist. Und genau SO sollten die Brownies sein: die äußere Krume mit Biss - , innen drin noch richtig weich!
Auf dem Blech mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Dann in kleine Stücke schneiden , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 170g | Schokolade, zartbitter |
| 250g | Butter |
| 300g | Zucker |
| 220g | Mehl |
| Puderzucker, (zum Bestäuben) | |
| 3Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 1Prise | Salz |
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