HomeCappuccino - Muffins
Rezept für Cappuccino - Muffins
Das Mehl, Backpulver, Natron , Kakaopulver mischen. Den Zucker , das Kaffeepulver mit der weichen Butter cremig rühren. Dann die saure Sahne, Schlagsahne , die Eier unterrühren. Den Orangenabrieb , die Mehlmischung nach , nach unterrühren. Nicht zu lange, es sollte aber alles gut miteinander verb,en sein. Die gehackte Schokolade noch unterheben , dann den Teig 2/3 voll in die vorbereitete Muffinform füllen.
Für 20 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Sie sollten leicht aufgesprungen , in der Mitte fest sein, wenn man mit dem Finger darauf drückt.
In der Form noch 10 Min. abkühlen lassen, sie herausnehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Warm oder kalt servieren!
Um hier den bestmöglichen Geschmack zu erzielen nimmt man am besten ein starkes, fein gemahlenes Kaffeepulver. Wer mag, kann natürlich auch lösliches Instantkaffeepulver verwenden.
Die Teigmenge ergibt bei mir 16 Stück.
Zutaten
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