Gefüllte Birnen mit Zitronenquark

Rezept für Gefüllte Birnen mit Zitronenquark

Von der Zitrone Schale abreiben, die Zitrone auspressen. Die Birne schälen, halbieren , vom Kerngehäuse befreien. Birnenhälften mit etwas (Vorsicht, 2 EL aufheben) Zitronensaft beträufeln, mit etwas Wasser ca 10 Minuten dünsten, abkühlen lassen.
Den Quark mit Vanillezucker, Zucker, 2 EL Zitronensaft , etwas geriebener Zitronenschale verrühren. Die Sahne steif schlagen , unterziehen.
Das Johannisbeergelee in einem kleinen Topf etwas einkochen, abkühlen lassen.

Birnen auf einer Platte anrichten, mit Quark füllen , mit der Johannisbeersauce beträufeln, kalt stellen.

Zutaten

2	Birne(n), können auch aus der Dose sein
1	Zitrone(n), unbehandelt
250g	Magerquark
1Pck.	Vanillezucker
2EL	Zucker
100g	Schlagsahne
60g	Gelee (Johannisbeer-)

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