Kernige Schokoplätzchen

Rezept für Kernige Schokoplätzchen

Für den Teig Butter oder Margarine geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillinzucker , Wasser unterrühren , so lange rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Die Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute). Mehl mit Backpulver , Kakao mischen, sieben , in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. Haferflocken , Mandeln oder Nüsse esslöffelweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Rum zufügen.

Mit 2 Teelöffeln Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Zwischen den Häufchen genügend Abstand lassen. Die Häufchen mit dem Löffel flach drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.

Tipp: Statt Rum kann man auch Apfelsaft verwenden!

Zutaten

200g	Butter, weiche
200g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
1EL	Wasser
2	Ei(er)
125g	Mehl
½TL	Backpulver
2EL	Kakaopulver
250g	Haferflocken
50g	Mandel(n) oder Nüsse, gehackte
2EL	Rum

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