Chow Mian Rou Shu Cai

Nudeln mit Gemüse und Hähnchenfleisch

Die Zutaten für die Sauce gut miteinander verrühren. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten , dann abgießen. Das Fleisch in Streifen , anschließend in Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln, Frühlingszwiebel , Karotte in Scheiben schneiden. Die Champignons dritteln.

In einer großen Pfanne oder im Wok das Fleisch in etwas Öl anbraten. Zwiebeln, Frühlingszwiebeln , Karotten zum Fleisch geben , mitbraten. Die Champignons zusammen mit den Erbsen , Sojasprossen untermischen , mitbraten, zuletzt die Nudeln untermengen. Mit der Sauce ablöschen, alles kräftig vermengen, aufkochen lassen , dabei nochmal umrühren.

Abschmecken , servieren.

Zutaten

250g	chinesische Eiernudeln, (Mie)
200g	Hähnchenfilet
	Öl
1	Zwiebel(n)
200g	Sojasprossen
2Handvoll	Erbsen, TK
1	Frühlingszwiebel(n)
1	Karotte(n)
7	Champignons
160ml	Gemüsebrühe
2EL	Sojasauce
2TL	Chilisauce
1Prise	Zucker
	Pfeffer

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