Kürbispüree

leckeres Kartoffel - Kürbispüree

Den Kürbis schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen , in kleine Stücke schneiden. Beides in Salzwasser ca. 20 min. weichkochen.

Anschließend das Wasser abgießen , beides mit dem Handstampfer oder einer Kartoffelpresse pürieren.

Das Püree dann nach Belieben mit lauwarmer Milch verrühren, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat , Chili würzig abschmecken.

Zutaten

400g	Kürbis(se) (Hokkaido)
400g	Kartoffeln
	Salzwasser
2	Chilischote(n), frisch oder getrocknet
n. B.	Milch
	Muskat
	Salz und Pfeffer

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