HomeFenchelhuhn mit Gorgonzola
Rezept für Fenchelhuhn mit Gorgonzola
Die Fettpfanne des Backofens oder eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen, das Gemüse darauf verteilen, obenauf die Hühnerteile legen (zuerst die schöne Seite nach unten). Im vorgeheizten Backofen ca. 30 min. braten, dann evtl. das Gemüse etwas durchmischen, die Hühnerteile umdrehen, weitere 20 min. braten.
Währenddessen die Sahne , den klein gebröckelten Gorgonzola im Topf erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist (Achtung, kocht leicht über). Diese Mischung nach den ca. 50 min. Bratzeit über die Hähnchenteile , das Gemüse geben , für weitere ca. 10 - 15 min. in den Backofen schieben. Die Käse-Sahne-Mischung gibt mit dem Gemüse eine tolle Sauce, über dem Hähnchen wird sie knusprig , gibt der Haut einen unvergleichlichen Geschmack.
Das Rezept ist supereinfach, wir lieben den Geschmack , das Gericht macht auch für Besucher echt was her. Ich serviere dazu einfach Baguette oder - wenn es was Besonderes sein soll - breite Nudeln. In dem Fall nehme ich aber etwas mehr Sahne , Gorgonzola, damit es auch mehr Sauce gibt.
Zutaten
| 4 | Hühnerschenkel |
| 2Knolle/n | Fenchel |
| 2 | Zucchini |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat oder | |
| Salbei, getrocknet | |
| 1Becher | Sahne |
| 150g | Gorgonzola |
| etwas | Olivenöl |
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