Home25 - Minuten Auberginenreis mit Sauce
schnell was Leckeres auf dem Tisch
Den Lauch in Ringe, die Champignons in Scheiben , die Aubergine in grobe Würfel schneiden. Alles zusammen in einer heißen beschichteten Pfanne anbraten, mit etwas Wasser übergießen , weiter braten. Nun nicht mehr so heiß, da sonst die Champignons eingehen. Erbsen , Möhren abtropfen lassen , untermischen, mit den Gewürzen abschmecken. Danach den Reis gleichmäßig untermischen. Die Bohnen separat in einem Topf erwärmen , anschließend auf dem Gemüsereis servieren.
Zutaten
| 1Tasse | Reis |
| 1 ¾Tasse/n | Wasser |
| 50ml | Sojasauce |
| 1Stange/n | Lauch |
| 8 | Champignons |
| 1 | Aubergine(n) |
| 1Dose | Erbsen und Möhren (mittelgroße Dose) |
| 400ml | Bohnen, gebackene, in Tomatensauce |
| etwas | Wasser |
| Gewürzmischung (China-) | |
| Rosmarin |
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