Mabrôvenes

russischer Beilagenbrei

Die Pfirsiche mit einer Gabel zu Brei zerdrücken, die Tomate achteln. Die Knoblauchzehe in kleine Würfel zerhacken. Eine Mehlschwitze herstellen , mit einem Teil der Flüssigkeit aus der Pfirsichdose ablöschen. Die zerdrückten Pfirsiche, die geachtelten Tomaten , den zerhackten Knoblauch dazugeben. Zum Kochen bringen , mit Basilikum, Muskatnuss, Salz , Pfeffer würzen. Etwas köcheln lassen.

Mabrôvenes wird traditionell mit Kartoffelpuffern oder Ofenkartoffeln serviert.

Zutaten

1Dose	Pfirsiche, mit Gabel zerdrückt
	Mehlschwitze
1	Tomate(n), achteln
2	Knoblauchzehe(n)
1Schuss	Maggi
1Schuss	Tabasco, oder Jalapenosoße
	Basilikum
	Muskat
	Salz und Pfeffer

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