Raclette - Kartoffeln

mit Weißwein

Lauch putzen, in Scheiben schneiden , in einem kleinen Topf ca. 2 min. in Öl anschwitzen. Die gekochten , gepellten Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Ein großes Blech mit Alufolie bedecken , mit Kartoffelscheiben belegen. Die Lauchringe darauf verteilen. Nach Geschmack salzen , pfeffern. Vorsichtig , möglichst gleichmäßig den Weißwein über die Kartoffeln gießen , den Käse darauf verteilen. Mit Alufolie abdecken, gut verschließen , ca. 10 min auf dem Grill erhitzen oder ca. 20-25 min. im Backofen garen.

Mit etwas frischer Petersilie garniert servieren.

Im Sommer perfekt geeignet zu einem Grillabend oder im Winter zum Aufbrauchen von restlichem Raclette-Käse.

Zutaten

700g	Kartoffeln, gekocht und gepellt
400g	Lauch
2EL	Olivenöl
etwas	Salz und Pfeffer
8EL	Weißwein
150g	Käse (Raclette-)
etwas	Petersilie, zum Garnieren

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