Zitronennudeln

Linguine al limone

Die Nudeln im Salzwasser bissfest garen. Den Mascarpone in einer angewärmten Schüssel mit Zitronensaft, -schale , Parmesan verrühren, mit Salz , Pfeffer würzig abschmecken.

Die Nudeln abgießen , sofort heiß mit der Käsecreme mischen. Die Zitronenmelisse in Streifen schneiden , unterheben.

Zutaten

400g	Bandnudeln oder andere Nudeln
	Salzwasser
150g	Mascarpone
4EL	Zitronensaft
2TL	Zitronenschale
100g	Parmesan, frisch gerieben
4Stiel/e	Zitronenmelisse
	Salz und Pfeffer

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