HomeHefe - Streuselkuchen
Rezept für Hefe - Streuselkuchen
An einem warmen Ort etwa 45 min gehen lassen.
Dann den Teig in einer gefetteten Springform ausbreiten, mit einer Gabel mehrmals einstechen , mit dem Eiweiß bestreichen. Zimt , Zucker mischen , darüber streuen. Nochmals etwa 15 min gehen lassen.
Währenddessen Mehl, Zucker, Butter , Zimt in eine Schüssel geben , zu einem bröseligen Teig verarbeiten.
Die Streusel auf den Kuchen streuen , bei 200°C etwa 25-30 min backen.
Schmeckt frisch am besten, hält sich aber gut mal 2 Tage.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Zucker |
| 125ml | Milch, lauwarm |
| 50g | Butter, zerlassen |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Eiweiß |
| 1EL | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| 75g | Mehl |
| 25g | Haselnüsse, gemahlene oder Mandeln |
| 75g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1TL | Zimt |
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