Kirschsaft - Puddingkuchen

leckerer, fruchtiger Kuchen, der schnell gemacht ist

Wasser, Eier, Zucker , Vanillezucker sehr schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischt unterheben. Gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verstreichen. Bei 220°C ca. 10 Minuten backen.
Pudding mit Kirschsaft kochen. Ausgekühlte Puddingcreme auf den ausgekühlten Kuchenteig streichen.

Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit die Puddingcreme richtig fest wird.

Tipp:
Man kann auch ein Glas Kirschen nehmen , den Saft aus dem Glas bis zu einem Liter mit Kirschsaft auffüllen. Nach dem Kochen des Puddings erst die Kirschen unterheben , die Masse dann auf den Boden geben.

Zutaten

5	Ei(er)
5EL	Wasser, heiß
175g	Mehl
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2TL, gestr.	Backpulver
1Liter	Kirschsaft
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
n. B.	Zucker

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