Brokkoli - Kartoffel - Gratin mit Räucherlachs

Rezept für Brokkoli - Kartoffel - Gratin mit Räucherlachs

Brokkoli in Röschen teilen. Kartoffeln schälen , in Scheiben schneiden. Beides bissfest garen. Räucherlachs in kleine Stücke schneiden , mit dem Brokkoli , den Kartoffeln in einer Auflaufform vermischen. Den Soßenbinder mit dem Ei verrühren, dann die Sahne , den klein geschnittenen Kerbel untermischen. Nach Geschmack mit Salz , Pfeffer würzen. Die Sauce gleichmäßig über dem Gemüse verteilen , mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 25 Min. überbacken.

Zutaten

250g	Brokkoli
300g	Kartoffeln
¼Bund	Kerbel
100g	Lachs, geräuchert
1	Ei(er)
1TL	Saucenbinder
250ml	Sahne
100g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer

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