Doppel - Schoko - Cookies

ergibt 35 Stück

Mehl, Backpulver, Zucker , Vanillezucker in einer Schüssel miteinander mischen. Die weiche Butter , die Eier hinzufügen , alles miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Die gehackten Mandeln unterrühren. Die Schokolade grob hacken , ebenfalls unterrühren.

Backpapier auf ein Backblech legen , darauf mit zwei Teelöffeln Teighäufchen setzen. Etwa 5 cm Abstand halten, die Cookies verlaufen!

Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen , die Kekse 10-15 Minuten backen. Sie sollten goldbraun sein. Die Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen , erkalten lassen.

Tipp: natürlich lassen sich die Cookies nach Geschmack variieren: z.B. mit weißer Schokolade oder mit Haselnüssen oder Walnüssen.

Pro Stück: 470 kJ/118 kcal , 0,8 BE

Zutaten

200g	Mehl
3TL, gestr.	Backpulver
150g	Zucker, brauner
1Pck.	Vanillezucker
150g	Butter, weiche
2	Ei(er)
100g	Mandel(n), gehackte
100g	Schokolade, (Bitterschokolade)
100g	Schokolade, (Vollmilchschokolade)

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