HomeGeschmorte Kaninchenkeulen
Rezept für Geschmorte Kaninchenkeulen
Öl in einem Topf heiß werden lassen , die Keulen von allen Seiten anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen , in grobe Stücke schneiden. Den geräucherten Speck ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Wenn die Keulen gut angebraten sind, die Zwiebeln , den Speck auf das Fleisch legen. Den Topf zudecken , die Keulen ca. 45 Minuten schmoren, dabei zwischendurch wenden , etwas Wasser dazugeben.
Wenn das Fleisch weich ist, mit dem Speck herausnehmen , warm stellen. Den Bratenfond mit dem Zauberstab kurz durchmixen. wer mag, kann die Sauce noch mit Saucenbinder andicken.
Dazu passen Salzkartoffeln, Klöße , Rotkohl.
Zutaten
| 4 | Kaninchenkeule(n) |
| 125g | Speck, geräucherter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Senf | |
| Öl | |
| n. B. | Saucenbinder |
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