Pfannengerührtes Rindfleisch mit Knoblauch und Chilischoten

Rezept für Pfannengerührtes Rindfleisch mit Knoblauch und Chilischoten

Die Rindfleischstreifen in eine Schüssel geben. Sojasauce, Frühlingszwiebelringe, Sesamöl, Reiswein , Zucker zugeben. Alles verrühren , mindestens 1 St,e marinieren lassen.

Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch , Chilischoten zugeben , unter Rühren ca. 1 Min. scharf anbraten, bis sie angenehm duften. Dann mit dem Schaumlöffel herausnehmen , beiseite stellen.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in die Pfanne geben , unter Rühren ca. 2-3 Min. braten. Danach die Chilischoten , den Knoblauch wieder zugeben. Die Marinade in die Pfanne geben , weitere 2 Min. unter Rühren bei mittlerer Hitze fertig braten.

Als Beilage passen Pommes bzw. Kroketten oder einfach Weißbrot.

Zutaten

450g	Rumpsteak(s), in Streifen geschnitten
2EL	Sojasauce
1	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
½TL	Sesamöl
2EL	Reiswein (ersatzweise trockener Sherry)
½TL	Zucker
½EL	Pflanzenöl
3	Knoblauchzehe(n), in Scheiben geschnitten
4	Chilischote(n), rot, frisch, entkernt, in Streifen geschnitten

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