Omas Milchreis

so wie meine Oma ihn immer zubereitet

Die Milch mit dem Reis , der Prise Salz unter ständigem Rühren aufkochen lassen , anschließend bei kleiner Flamme so lange garen, bis der Reis weich ist.
In der Zwischenzeit das Eiweiß zu Eischnee schlagen.

Dem fertigen Milchreis erst das Eigelb , anschließend das Eiweiß unterheben.
Mit Zucker, Zimt , Apfelmus anrichten.

Zutaten

500ml	Milch
125g	Milchreis
1Prise	Salz
2	Ei(er), getrennt
	Zucker
	Zimt
	Apfelmus

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