Frikadellen

schnell und einfach

Die Zwiebel fein würfeln. Mit Hackfleisch, Semmelbröseln, Quark, Ei , Gewürzen zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Gehackte Petersilie untermischen. Mit den Händen zu 6-8 Frikadellen formen.
In heißem Öl ca. 10-15 braten. Öfter wenden , Hitze zurückschalten. Die Pfanne darf nicht zu heiß sein, damit die Frikadellen nicht verbrennen.

Dazu schmeckt sehr gut eine dunkle Sauce, Salzkartoffeln , Erbsen-Möhren-Gemüse.
Auch Senf , Kartoffelsalat passen gut dazu.

Zutaten

400g	Hackfleisch, gemischt
1kleine	Zwiebel(n)
30g	Semmelbrösel
50g	Quark
1	Ei(er)
1EL	Worcestersauce
	Salz und Pfeffer
1EL	Petersilie, frisch oder getrocknet
3EL	Öl

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