Schokoblechkuchen mit Zimt (ohne Butter, ohne Eier)

schmeckt wie gefüllte Lebkuchenherzen

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermischen. Die Milch , 3 EL der Zwetschgenmarmelade hinzufügen , zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Backofen auf 200°C vorheizen. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen , ca. 15-20 Minuten backen.
Den heißen Kuchen sofort mit der restlichen Marmelade (3-5 EL) bestreichen , anschließend mit Schokoglasur überziehen. Etwas kalt stellen.

Tipp: Der Boden ist, je nach Backblech, eher dünn. Wer einen höheren Teig möchte, kann die angegebene Menge natürlich auch in einer Springform backen.

Zutaten

1Tasse	Zucker (200 ml)
2Tasse/n	Mehl
1EL	Natron
½Pck.	Zimt
1 ½Tasse/n	Milch
	Pflaumenmus oder Zwetschgenmarmelade
1Becher	Kuchenglasur (Schokolade), dunkel

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