Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis

Rezept für Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis

Spargel schälen , in schräge 1 cm starke Scheibchen schneiden. Erdbeeren waschen, abzupfen, vierteln oder achteln.

Spargel in wenig Wasser mit Zucker , Salz kurz bissfest kochen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zucker zugeben , karamellisieren lassen, mit dem Orangensaft ablöschen, leicht reduzieren. Spargel zugeben , leicht karamellisieren lassen.
Erdbeeren, Vanilleeis , Spargel auf einem Teller anrichten. Wer mag, kann mit Minze oder Melisse garnieren.

Zutaten

200g	Spargel, weißer
	Salz
	Zucker
120g	Erdbeeren
20g	Butter
2EL	Zucker
2EL	Orangensaft
4Kugel/n	Eis, Vanille

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net