HomeFriedhelms Falsches Kotelett
aus Schweinebauch
, gut mit einen Tuch trocken tupfen. Nun mit Salz , Pfeffer
kräftig würzen , etwas dünn klopfen , im Mehl wenden.
Nun die Eier verquirlen in einem tiefen Teller , die Bauscheiben
in die verquirlte Eimasse legen , dann in Paniermehl wenden
, das Paniermehl andrücken. Fett in einer Pfanne erhitzen ,
die panierten Schweinebauchscheiben darin goldgelb ausbacken.
Mache meistens Püree , Erbsen , Möhren dazu.
Zutaten
| 4Scheiben | Schweinebauch, ca. a. 100g |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Mehl | |
| Paniermehl oder Semmelbrösel | |
| Fett, zum Ausbraten |
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