Heringsstipp Light
Klassische Art, leicht oder lactosefrei
Die saure Sahne in eine Schüssel geben (möglichst eine Schüssel mit Deckel) , mit Salz, Pfeffer , Zucker cremig rühren. Zwiebel, Äpfel , Gurken in 1 cm große Würfel schneiden , in die saure Sahne geben. Zum Schluss die Matjesfilets in m,gerechte Stücke schneiden , hinzu fügen. Alles gut umrühren , danach für 12-24 St,en zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Als Variation kann man frischen oder gefrorenen Dill unterrühren.
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen , mit dem Heringsstipp genießen.
Zutaten
600g | Matjesfilet in Öl |
800g | saure Sahne, 10% Fett oder lactosefreie saure Sahne |
2m.-große | Äpfel, z.B. Mondäpfel, Cox Orange oder Boskoop |
1m.-große | Gemüsezwiebel(n) |
5m.-große | Gewürzgurke(n), z: B. Spreewälder |
2TL | Salz |
1EL | Zucker |
1TL, gestr. | Pfeffer, gemahlen |
n. B. | Dill, gehackt |
1kg | Kartoffeln |