Gebratene Zucchini

mit Parmesan und Semmelbröseln

Die Zucchini waschen, die Enden entfernen , die Zucchini in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz , Pfeffer bestreuen. In einen Teller etwas Mehl geben, in einem zweiten das Ei verquirlen, , in einem dritten Teller Parmesan , Semmelbrösel vermischen.

Die gewürzten Zucchinischeiben nacheinander in Mehl, Ei , Käse-Brösel Mischung wenden. Im heißen Öl goldbraun braten.

Schmeckt sehr gut als vegetarisches Hauptgericht mit Kräuterquark.

Zutaten

2kleine	Zucchini
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)
3EL	Mehl
3EL	Semmelbrösel
3EL	Parmesan, geriebener
3EL	Öl

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