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Rezept für Chiliburger
Etwas Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anbraten , den Knoblauch dazu pressen. Nun die abgetropften Kidneybohnen dazu geben , alles etwa 3 Minuten braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. 5-8 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Nun alles in ein hohes Gefäß geben, mit Salz, Pfeffer , Tabasco würzen , pürieren. Das Bohnenpüree warm halten.
Während die Bohnen kochen, das Rinderhack mit Salz , Pfeffer würzen , zu 4 großen Hambugerpatties formen. Die Patties in wenig Öl auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.
Die Hamburgerbrötchen aufschneiden, toasten , mit etwa 1 Esslöffel Bohnenpüree auf jeder Hälfte bestreichen. Tacos auf das Bohnenpüree der Unterhälften legen , nun Fleisch, Käse, einige gewaschene , zerpflückte Salatblätter, etwas von den beiseite gelegten Zwiebeln, Tomatenscheiben , zuletzt den Brötchendeckel auflegen.
Eine etwas andere Burgervariante, aber sehr lecker! Gibt es bei uns mindestens zweimal im Monat, so begeistert sind alle.
Zutaten
| 4große | Brötchen, (Hamburgerbrötchen) |
| 1Dose | Kidneybohnen |
| 2große | Zwiebel(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 450ml | Gemüsebrühe |
| 2große | Tomate(n) |
| 1Tüte/n | Tacos |
| Tabasco | |
| etwas | Eisbergsalat |
| 400g | Hackfleisch vom Rind |
| 4Scheiben | Käse |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
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