Schokoladenkuchen

mit individuellem Puderzuckermotiv, mit einer Schablone aufgetragen.

Die Zartbitterschokolade , die Butter in eine Schüssel geben , im heißen Wasserbad schmelzen. Dabei umrühren. Dann Zucker, Vanillezucker , Mandeln vorsichtig unterrühren. Jetzt die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver , dem Salz verrühren , dazugeben.

Den Teig in eine Springform oder in eine Silikonform (26 cm Durchmesser) füllen , im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 45 Minuten backen.

Für die Dekoration eine Schablone herstellen. Zuerst feste Pappe in Durchmessergröße der Spring- oder Silikonform ausschneiden. Dann ein Motiv wählen (z. B. eine Krone für Geburtstage, einen Tannenbaum für Weihnachten oder eine Sternschnuppe für Glückwünsche o. ä.). Das Motiv auf die Pappe zeichnen , mit einer Schere ausschneiden.

Sobald der Kuchen gut abgekühlt ist, die Schablone auf den Kuchen legen , mit Puderzucker durch ein Sieb bestäuben. Die Schablone vorsichtig abnehmen.

Gut gelungene Schablonen kann man aufbewahren , mehrmals benützen. Verpackt man den Kuchen in Aluminiumfolie, hält er sich ein bis zwei Wochen.

Zutaten

200g	Schokolade, zartbitter
200g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
200g	Mandel(n), gemahlen
4	Ei(er)
1EL	Mehl, feines
1 ½Prise	Salz
2EL	Puderzucker

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