Zucchini - Salat

Rezept für Zucchini - Salat

Die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln würfeln. Ca. 3 EL Öl erhitzen, Zwiebeln , Zucchini darin anschwitzen. Den Zitronensaft darüber träufeln.

Erkalten lassen , währenddessen für die Marinade Joghurt, Mayonnaise, die gepresste Knoblauchzehe , Gewürze mischen , kurz vor dem Verzehr über die Zucchini geben. Evtl. Schnittlauch darüber streuen.

Zutaten

500g	Zucchini
2	Zwiebel(n)
½	Zitrone(n), den Saft davon
1Becher	Joghurt
2EL	Mayonnaise
1	Knoblauchzehe(n)
1Bund	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer
	Öl

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