Kartoffel - Brokkoli - Auflauf mit Macadamiakruste

ww-geeignet, 10,5 PP pro Person

Den Brokkoli in Röschen teilen, Stiele entfernen, in Salzwasser blanchieren , abtropfen lassen.
Die Kartoffeln schälen, grob raspeln, in eine Auflaufform füllen , mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen. Den Brokkoli darauf verteilen.
Die Eier mit Frischkäse , Milch verrühren , mit Salz, Pfeffer , Currypulver pikant würzen. Die Haferflocken , den Parmesan unterrühren , die Sauce über den Auflauf geben. Mit den gehackten Macadamianüssen bestreuen , im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten überbacken.

WW- 10,5 Pro Punkte pro Portion

Zutaten

500g	Brokkoli
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Muskat
400g	Kartoffeln
2	Ei(er)
2EL	Frischkäse, bis 5% Fett
150ml	Milch, fettarm bis 1,5% Fett
2EL	Haferflocken
2EL	Parmesan, geriebener
2TL	Macadamianüsse, gehackte (ersatzweise Mandeln)

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