HomeSchokoladenkuchen
ein altes Familienrezept
In einem Topf, im Wasserbad, die zerbrochene Schokolade schmelzen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit das Eigelb mit der Butter , dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade , das Mehl zügig darunter mischen. Nun vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Eine Tortenform gut einfetten , mit Grieß bestreuen. Die Masse hineingeben , 30 Minuten bei 200 Grad backen. Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen , mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 250g | Schokolade, zartbitter |
| 100g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 4EL | Mehl |
| 120g | Butter |
| 2EL | Puderzucker, zum Bestreuen |
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