Hagebuttenmarmelade

sehr sehr lecker, trotz der vielen Arbeit

Die Hagebutten waschen, abtropfen lassen , von den Stielen zupfen. Die Hagebutten mit ca. 1/2 Liter Wasser in einen Topf geben , zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten.

Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken , mit dem Passierstab des Handrührgerätes durch ein grobes Sieb drücken. 650 g von dem Hagebuttenmus abmessen.

Den Orangensaft mit dem Gelierzucker zufügen , aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, in Gläser füllen, verschließen , erkalten lassen.

Zutaten

1kg	Hagebutten
¼Liter	Orangensaft
1kg	Gelierzucker (1:1)
500ml	Wasser, etwa

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