HomeÜberbackener Blattspinat
Rezept für Überbackener Blattspinat
In einem großen Topf sehr wenig (!) Wasser zum Kochen bringen, den nassen Spinat hineingeben , zusammenfallen lassen. Das Wasser abgießen , den Spinat mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss abschmecken.
Die Sahne mit dem Schmand verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen , den Käse untermischen.
Eine große Auflaufform oder ein Backblech leicht einfetten , den Spinat darauf geben. Die Sahnemischung darauf gleichmäßig verteilen. Wer mag, streut noch ein paar Pinienkerne oder gehobelte Mandeln darauf.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft in ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
Zutaten
| 1kg | Blattspinat, frischer |
| 1Becher | Schmand |
| 250g | Sahne |
| 150g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Margarine |
| n. B. | Pinienkerne oder Mandelblättchen |
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