Kürbis - Focaccia mit Kräutern

Rezept für Kürbis - Focaccia mit Kräutern

Mehl mit Wasser , den restlichen Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Schüssel mit Folie abdecken , über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag nochmals durchkneten, zu einem Fladen von 5 cm Höhe formen , bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen (Ober-Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl, Typ 550
175ml	Wasser, lauwarm
½Pck.	Trockenhefe
30ml	Olivenöl
½TL	Salz
100g	Kürbisfleisch (Hokkaido), ganz fein gewürfelt
3TL	Rosmarin und Petersilie, fein gehackt

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