HomeMarinierte Champignons
mit Knoblauch und Thymian
Knoblauch schälen , in Scheiben schneiden, in Olivenöl von beiden Seiten hellgold anrösten, aus der Pfanne nehmen , beiseite legen.
Die Champignons putzen , die Stiele etwas kürzen. Größere Champignons halbieren oder vierteln, kleine Pilze ganz lassen. Die Champignons im Olivenöl, in dem vorher der Knoblauch angeröstet wurde, anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Die gerösteten Knoblauchscheiben zugeben , mit der Marinade ablöschen. Sofort vom Herd ziehen, die Thymianblättchen zugeben , bis zum Verzehr mindestens 1 St,e abgedeckt ziehen lassen (besser über Nacht).
Passt gut mit anderen marinierten Gemüsesorten als Vorspeise zu mediterranen Gerichten oder als kleiner Snack.
Zutaten
| 200g | Champignons |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Zweig/e | Thymian |
| 20ml | Aceto balsamico |
| 80ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
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