Scholadenmuffins

fluffig und saftig

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen. Die Schokolade grob hacken , zu der Mehlmischung geben.

Alle feuchten Zutaten in einer weiteren Schüssel gut miteinander verrühren , anschließend rasch mit der Mehlmischung vermengen.

Den Teig in Muffinförmchen füllen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- , Unterhitze) auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.

Zutaten

80g	Weizenmehl
40g	Mandel(n), gemahlene
80g	Zucker
20g	Kakaopulver
½TL	Natron
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
100g	Schokolade (70 %ig)
1m.-große	Ei(er)
30ml	Öl, neutrales
60ml	Buttermilch
20g	Natur-Joghurt

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