Quiche mit Schinkenwürfeln

für 12 Stücke

Für den Teig Mehl, 1/4 TL Salz, Butter in Stückchen , ein Ei in eine Schüssel geben. Mit dem Knethaken des Handrührgerätes schnell zu einem glatten Teig verkneten , zugedeckt ca. 30 min kalt stellen. Dann den Teig in einer gefetteten Tarteform (Durchmesser 26 cm) verteilen , die Ränder etwas hochstehen lassen.
Die Zwiebeln in Würfel schneiden , auf dem Teig verteilen, genauso wie die Schinkenwürfel.

Eier , Sahne mit dem Schneebesen verquirlen. Mit Salz, Pfeffer,Muskat würzen , über die Zwiebel-Schinken-Mischung geben.
Im Backofen bei 200°C ca. 30 min backen.

Tipp:
Ich habe statt 250 g Sahne nur 50 g genommen , den Rest mit Cremefine aufgefüllt.

Zutaten

150g	Mehl
90g	Butter
5	Ei(er)
250g	Schlagsahne
100g	Schinken, gewürfelt
2große	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Fett, für die Form

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