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Rezept für Hirsetaler
Abgießen , abkühlen lassen.
Paprika klein würfeln, Knoblauch abziehen, durch eine Presse drücken. 2 Eier trennen. Eigelbe mit dem ganzen Ei, Quark, Paprika, Knobi , Kräutern unter die Hirse mischen. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen.
Eiweiße steif schlagen , unterheben. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, kleine Bratlinge aus der Masse formen , von beiden Seiten goldbraun braten.
Zutaten
| 250g | Hirse |
| 2EL | Öl |
| 600ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Magerquark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, (frisch oder TK) | |
| Butterschmalz |
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