HomeKartoffel - Schinken - Schnecken
Hefeteiggebäck mit gerösteten Zwiebeln und Kräuterfrischkäse
Die Kartoffeln zu Püree pressen, den Schinken in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein hacken , in etwas Öl anschwitzen , ein bisschen bräunen lassen. Dann rausnehmen , etwas abkühlen lassen.
Kartoffelpüree, Kräuterfrischkäse, Schinken Zwiebeln , frische, gehackte Kräuter miteinander verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Teig rechteckig (ca. auf Blechgröße) ausrollen. Die Kartoffelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Den Teig nun von der Längsseite her aufrollen , in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken nun flach, auf ein mit Backpapier belegtes, Blech legen , nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
Im Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten lang backen. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt.
Die Mengen lassen sich nach Belieben auch variieren. Wer z.B. mehr Schinken mag, kann gerne etwas mehr nehmen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 1Würfel | Hefe |
| 300ml | Wasser, lauwarm |
| 3EL | Öl |
| 1TL | Salz |
| 600g | Kartoffeln, gekocht |
| 500g | Zwiebel(n), geschält |
| 200g | Kräuterfrischkäse |
| 200g | Schinken, roh oder gekocht |
| 150g | Käse, gerieben, z.B. Gouda |
| 1Handvoll | Kräuter, frische |
mehr...
Empfehlung
