Carstens scharfer Chili - Ingwer - Senf (Drachensenf)
Dieses Rezept wurde posthum eingegeben zur Erinnerung an Diakochs Beteiligung hier bei chefkoch.de
In vorbereitete Gläser abfüllen , verschließen.
Zutaten
200g | Senfkörner, braune |
10Körner | Piment |
2TL | Kräuter (Salatkräuter) |
8 | Chilischote(n), thailändische, frische |
300ml | Essig (Weinessig) |
100ml | Weißwein |
100g | Ingwer, gerieben |
75g | Zucker |
2TL | Kurkuma |
4TL | Salz |